微生物胞外泌體 疾病治療新策略
成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所徐瑋萱助理教授
成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所徐瑋萱助理教授，分享腸道菌如何透過胞外泌體進行彼此間的訊息傳遞。
徐瑋萱首先表示胞外泌體(extracellular vesicles)的研究發展已經很久，因為內含少量DNA、RNA與sRNA，常有研究針對正常細胞產生的外泌體(exosome)、凋亡細胞產生的凋亡小體(apoptotic bodies)、以及癌細胞產生的脂質體(oncosomes)進行探討。
目前反而較少針對腸道微生物產生的胞外泌體進行研究。徐瑋萱的研究，則是針對乳酸菌產生的胞外泌體，進行分離、觀察其形態、濃度、粒徑大小，並研究其功能。
她的研究也證實植物乳酸菌產生的胞外泌體，在生鮮的鮪魚上可抑制造成腐壞的希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens)活性。相關研究2020年已發表在《Food Chemistry》期刊上。
徐瑋萱也將這些胞外泌體進一步研究觀察，是否可用來治療人類困難梭狀芽孢桿菌感染(CDI)，目前初步結果發現，有三成的腸道微生物會內吞胞外泌體，未來她也會探討是那些菌內吞胞外泌體，並確認其功效。
長庚宏基因組定序 揭慢性肺阻塞與腸道菌相關聯
長庚大學生物技術暨檢驗學系博士後研究員林稚容
長庚大學生物技術暨檢驗學系博士後研究員林稚容，介紹了其團隊近期在慢性肺阻塞(COPD)模式小鼠中，腸道微生物菌相的相關研究。
林稚容指出，在COPD與微生物的關係研究中，已有相當多針對肺部微生物叢的研究，證實若微生物刺激COPD的重要指標——IL-17A增多，易造成疾病；而他們則是針對腸道細菌進行研究。
研究中運用吸菸導致COPD模式小鼠，並以四種常見抗生素處理，試圖看出腸道菌相的改變，是否會對疾病有所影響。此外，他們也以糞便移植(FMT)方式，研究將健康小鼠的糞便轉移給罹病小鼠時的結果，結果顯示部分組別病情確實有改善。分析小鼠腸道菌相後，也找出在健康與罹病小鼠間，腸道菌相的不同。
他們以宏基因組定序(metagenome-seq)技術，找出了多支與疾病出現呈正相關與負相關的細菌，其中鎖定關聯性最大的戈氏副擬桿菌(Parabacteroides goldsteinii)菌種進行研究。他們發現，其中該細菌的脂多醣(LPS)「PgLPS」或許具有抗發炎的潛力；使用另一種菌相組成不同的小鼠進行實驗後，也再次驗證PgLPS可抗發炎，且有望改善疾病，未來期望能將該物質進而用於臨床相關研究中。
吃肉影響心血管健康？臺大腸道菌促個人「精準營養」
臺大醫院北護分院肝膽腸胃科醫師吳偉愷
臺大醫院北護分院肝膽腸胃科醫師吳偉愷，介紹了腸道菌氧化三甲胺(trimethylamine-N-oxide,TMAO)產能檢測的研究，及其如何促進「精準營養」。
吳偉愷表示，目前已有許多研究指出，腸道菌因為會影響脂肪代謝，或是經由三甲胺(trimethylamine, TMA)、TMAO途徑，影響心血管健康。TMA是飲食中肉鹼和膽鹼常見的成分，進入體內血液循環後，再經肝臟代謝，以尿液排除。
臺大的研究團隊因此以口服肉鹼耐量測試，來辨別腸道菌TMAO的產能，他們發現，葷食者的腸道菌TMAO高產能機率，為素食者的10倍。此外也發現，對於TMAO高產能者，服用肉鹼後造成心血管疾病的風險較高，且對肉鹼的生物吸收率較差，而TMAO低產能者若連續服用肉鹼，也會改變腸道菌叢成為高產能者。
他們也進一步比較TMAO高/低產能者的菌相差異，找出其中生成TMAO可能的關鍵菌種Ihubacter massiliensis。吳偉愷說，未來若能進而發展出與這些細菌相關的藥物，就能協助病人降低TMAO，減少心血管疾病風險。
資料來源出處: 環球生技