2022-10-16

Nature子刊：“食物即藥物”或是實現營養安全的有效途徑（觀點）

①為實現營養安全及促進健康的目標，公共衛生和政策應從關注食品安全轉向營養安全，並將基於食物的營養戰略納入醫保系統和人口健康規劃。
②採用“食物即藥物”的理念，建立基於食物的營養計劃和乾預措施“金字塔”，包括醫療定制膳食/食譜、食物處方、政府營養安全計劃和人群健康食品政策，滿足不同群體的保健、疾病預防與治療等健康需求。
③政府和醫療系統應當評估食品、營養安全政策和“食物即藥物”干預措施的成效，及時改進並推廣。



資料來源出處: 熱心腸研究院、Nature